用牛奶做奶豆腐的做法是什么?
1、奶豆腐做法一准备1000毫升左右的纯牛奶，将纯牛奶倒入开水消毒过的容器中，然后再倒入一包酸奶发酵粉，搅拌均匀。之后将搅拌均匀后的牛奶倒入酸奶机中进行发酵，发酵时长为八到十个小时左右。
2、准备一口干净的奶锅，倒入170ml牛奶（约2／3盒），同时加入淡奶油、30g－40g糖和1－2汤匙炼乳，小火加热至糖融化，且牛奶稍微沸腾。趁着加热牛奶的功夫，将剩余80ml牛奶（约1／3盒）倒入干净的碗里，同时倒入40g淀粉，不断搅拌，至淀粉溶解。
3、原料都准备好，杏仁打成粉。鱼胶粉泡在牛奶里，备用。杏仁加200克清水倒入料理机。打磨成杏仁浆。把杏仁浆倒入奶锅。加入冰糖。煮至沸腾。倒入泡好的鱼胶粉和牛奶，搅拌至鱼胶粉化开即可。倒入模具前过下筛。捞去浮沫，静置三个小时。1已经固定成型了。
奶豆腐的做法(简单易学,口感醇香)
奶豆腐做法一准备1000毫升左右的纯牛奶，将纯牛奶倒入开水消毒过的容器中，然后再倒入一包酸奶发酵粉，搅拌均匀。之后将搅拌均匀后的牛奶倒入酸奶机中进行发酵，发酵时长为八到十个小时左右。
奶豆腐做法如下：主料：杏仁（大）50克、清水200克、牛奶250克。辅料：鱼胶粉20克、糖桂花2勺、蜂蜜2勺、冰糖30克、凉白开水5勺。原料都准备好，杏仁打成粉。鱼胶粉泡在牛奶里，备用。杏仁加200克清水倒入料理机。打磨成杏仁浆。把杏仁浆倒入奶锅。加入冰糖。煮至沸腾。
准备一口干净的奶锅，倒入170ml牛奶（约2／3盒），同时加入淡奶油、30g－40g糖和1－2汤匙炼乳，小火加热至糖融化，且牛奶稍微沸腾。趁着加热牛奶的功夫，将剩余80ml牛奶（约1／3盒）倒入干净的碗里，同时倒入40g淀粉，不断搅拌，至淀粉溶解。
蒙古奶豆腐制作方法
1、奶豆腐做法一准备1000毫升左右的纯牛奶，将纯牛奶倒入开水消毒过的容器中，然后再倒入一包酸奶发酵粉，搅拌均匀。之后将搅拌均匀后的牛奶倒入酸奶机中进行发酵，发酵时长为八到十个小时左右。
2、熟奶豆腐的做法是，把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。
3、首先，将挤出的新鲜牛奶放入一个大桶里面，将其放置在阴凉处一天左右，使其酸化凝固。将新鲜牛奶在阴凉处放置一天左右，然后，取出奶油。之后，再将剩下的酸奶放入锅里进行慢火烹煮，使酸奶和水进行分离开来。然后，再将分离出的水取入容器中。
奶豆腐的制作过程是什么?需要准备什么原料?
奶豆腐的制作方法也是挺复杂的，首先我们要准备纯牛奶，淡奶油，还有杏仁粉儿，矿泉水，白砂糖。这一类的东西，因为在制作奶豆腐的时候，也是需要放一些配料进去的，这样才能加奶豆腐，做得更好，我们将牛奶还有这些东西同时都放到锅里面去小火慢炖，然后加热到沸腾之后，要用容器慢慢的去搅拌。
奶豆腐做法一准备1000毫升左右的纯牛奶，将纯牛奶倒入开水消毒过的容器中，然后再倒入一包酸奶发酵粉，搅拌均匀。之后将搅拌均匀后的牛奶倒入酸奶机中进行发酵，发酵时长为八到十个小时左右。
准备石膏粉：将石膏粉（或食用凝固剂）用少量温水溶解，搅拌均匀，备用。凝固豆浆：将煮好的豆浆稍微冷却至80-90度左右，然后缓缓倒入准备好的石膏水，轻轻搅拌均匀后，静置几分钟，让豆浆完全凝固成豆腐脑。成型与装盘：待豆浆凝固成豆腐脑后，可以用勺子轻轻舀出，放入碗中。
香草精：几滴（可选，用于增加香气）清水：适量（用于泡发明胶粉）工具准备：锅：用于加热牛奶 搅拌器或打蛋器：用于搅拌均匀 容器：用于盛放和凝固奶豆腐 筛网：用于过滤杂质 制作步骤：明胶粉处理：将明胶粉加入适量清水中浸泡大约5-10分钟，直到充分吸水膨胀。如果使用吉利丁片，需要提前用冷水泡软。
准备材料：首先需要准备黄豆、水、石膏粉（或者食用凝固剂）、糖水等材料。黄豆要选择新鲜、无虫蛀的，石膏粉要选用食品级的。浸泡黄豆：将黄豆放入大碗中，加入足量的清水，浸泡8-10小时，让黄豆充分吸水膨胀。浸泡过程中要注意换水，保持水质清洁。