制作云南鲜奶米哺有哪些要点?
1、总之，制作云南鲜奶米哺要注意选材、浸泡大米、磨浆、煮牛奶、混合、熬煮、冷却、切块和搭配佐料等要点，才能制作出美味可口的云南鲜奶米哺。
2、如果喜欢，可以在牛奶上面撒上一些红枣和枸杞，这样不仅可以增加风味，还能增加营养。将准备好的鲜奶米哺放入蒸锅中，用中火蒸制大约15-20分钟，让糯米和牛奶的味道充分融合。蒸好后，取出让其稍微冷却，这样鲜奶米哺会更加稠密，口感更佳。
3、其次，云南鲜奶米哺的制作工艺独特。制作鲜奶米哺需要将新鲜的牛奶和大米按照一定的比例混合，然后用慢火慢慢熬煮，直到大米完全吸收了牛奶的精华，变得糯软香甜。这种烹饪方法既保留了牛奶的营养成分，又使大米的口感更加鲜美。再者，云南鲜奶米哺的口感独特。
4、岁，距离去上海还有一个月的时候，吃到了昆明传统生活里两岁孩子该吃的东西，叫作鲜奶米哺。 盛夏的某个下午，闺密带我到一家八十年代开起来的昆明小吃店，只要了一碗鲜奶米哺。米粉和牛奶调在一起，在小砂锅里搅拌，小火煮到锅里呈现亮眼的白色糊状，奶香四溢。
紫薯大米牛奶浓汤的做法
1、步骤1：大米一袋，做浓汤，要用好米才行，做出来的浓汤才会比较香浓 步骤2：我倒了400克大米，只用了约100克大米做浓汤哈。步骤3：大米提前淘洗干净，牛奶备用 步骤4：我还备了点紫薯。步骤5：将紫薯，牛奶，大米一起放入破壁机中。我还加了约500克的水。
2、用料：熟紫薯60克、全麦粉15克、牛奶（配方奶）250克。做法：（1）熟紫薯+牛奶一起打浆。 tips：如果下一餐决定做这道，上一餐将紫薯蒸好，将大大节约你下一餐时间。比如早餐喝浓汤，提前一晚蒸好紫薯。（2）口蘑、百合切碎。 tips：蔬菜呢，可以任意选。
3、地瓜去皮，切成长条状入洗净沥干；洋葱切成丝状 黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒熟之后加入地瓜一起炒，直至炒至半透明；加入高汤，用文火煮，等地瓜软烂，放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒一起煮；倒入器皿中，放上黑芝麻。
4、红薯条或片：将红薯切成条或片状，可以用油炸或者烤制。油炸的话，将切好的红薯条或片放入热油中炸至金黄色，捞出沥油后撒上一些盐或糖即可。烤制的话，可以在红薯条或片上刷一层橄榄油，撒上一些盐和香料，然后放入烤箱中烤至边缘微脆。
5、用料： 1个紫薯，30g牛奶，100g糯米粉。 做法： 削去紫薯皮，用刀切成薄片，放入碗中，上锅蒸15到20分钟。 紫薯本身比较干，蒸好以后会裂开，等紫薯蒸到这种程度就可以出锅了，用手再给它捏一捏，将其捏碎一些。 倒入糯米粉，用手抓匀，把紫薯与糯米粉混合均匀。
6、准备好燕麦，紫薯，还有紫甘蓝。PS：紫薯我用了85克，煮好的燕麦差不多一碗，紫甘蓝少许。比例也很关键，多多少少都有可能会影响口感。把三样混合到一起，用搅拌机打碎。搅拌好之后是这个样子。PS：搅拌好了之后，如果太浓，需要加水稀释，太稀还需要用炒锅煮一煮，收收汤。
大米牛奶蒸糕怎么做
1、食材：大米150克、牛奶150克、白糖20克。大米150克，牛奶150克，糖20克备用。大米在睡前一晚浸泡。将牛奶和大米放入料理机中，打碎，尽量打细腻一点。盘中放上一张油纸。淋入打好的米浆。锅中水烧开，放入米浆 加盖盖住，大火蒸约20分钟后焖5分钟。出盘切块。
2、大米糕主要食材大米300克，牛奶150克，白糖30克，酵母粉4克黑芝麻蔓越莓干红枣适量具体做法1大米清洗干净，提前浸泡4个小时以上，用手可以轻轻碾碎的程度2泡好的大米控去水分，倒入破壁机中，加入。
3、模具 01 首先准备好所有的食材，如下图所示：玉米油33克，牛奶45克，粘米粉60克，砂糖45克。
4、将红糖加入牛奶中融化 先将红糖倒入锅中，开中火熬至红糖完全融化，接着加入适量牛奶，搅拌均匀，熬制至大约80℃时，离火晾凉。调制糯米浆 将粘米粉倒入一个大碗中，加入适量盐，搅拌均匀，再将红糖牛奶倒入米粉中，搅拌均匀至成细腻的糯米浆。
