鲜奶加工需要什么设备
鲜奶加工需要：贮存缸-饮料泵-受奶槽-冷热缸-奶油分离机-脱气机-调配缸-均质机-超高温灭菌机-板式换热器-种子罐-发酵罐-杀菌机-自动灌装机等设备。牛奶是微生物活动的天堂。据试验在常温下把刚挤下的奶不做任何处理，过12小时，每毫升牛奶的微生物含量可达14万个，到24小时每毫升猛增到130万个。
牛奶生产线主要包括冷藏罐、过滤器、预热罐、均质机、杀菌灌、小型灌装设备等，加工的巴氏奶口感细腻纯正，营养价值高。巴氏杀菌奶的优点是：既可以杀死所有的致病菌，又较好地保存了牛奶的营养与天然风味。
鲜奶吧所需设备包括制冷设备、加工设备、储存设备和卫生消毒设备。制冷设备是鲜奶吧中必不可少的设备之一。鲜奶需要在低温下保存以保持其新鲜度和口感，因此鲜奶吧需要配备冰箱、冰柜等制冷设备来储存鲜奶。这些设备不仅能够保证鲜奶的品质，还能够延长鲜奶的保质期。加工设备也是鲜奶吧所需的重要设备之一。
试用巴氏消毒法给乳制品消毒所需要的主要设备有：净乳机、巴氏杀菌器、缓冲罐和包装机。
鲜奶机是做什么用的
1、鲜奶机 就是加工鲜奶的 也就是巴士奶 在牛奶的杀菌方式主要有：巴氏杀菌低温长时间，高温短时间巴氏杀菌，超高温瞬时灭菌，二次灭菌。我们选择的杀菌方法是巴氏消毒法。巴氏杀菌奶的优点是：既可以杀死所有的致病菌，又较好地保存了牛奶的营养与天然风味。
2、鲜奶不仅可以日常喝，还可以做一些食品，这时就需要打泡了。而在打泡的时候就需要使用鲜奶机了，但是现在的打泡机器有众多品牌，很多人就不知道怎么选择会比较好。那么鲜奶打不出奶泡的原因是什么，鲜奶机什么牌子好用呢？鲜奶打不出奶泡是有诸多原因的，一般是鲜奶之中水含量太多了。
3、多转速的搅拌机都可以用。揉面、打蛋白，打奶油都可以，只不过要更换不同的搅拌头。
4、搅拌器 ，和面均匀，不用反转就可以达到和面效果，出口比较多。
5、cream 这个应该才是我们常说的奶油，原本是液体，奶色，很厚，像非常浓的全脂牛奶，也叫fresh cream，也有的包装好了专门用来打奶油的，叫whipping cream，whip就是打泡的过程。因此，用cream打泡出来的，奶白色的，像蛋糕面上的那种叫whipped cream，也叫‘奶油’或者‘忌廉’（香港叫法）。
6、工具/原料 台式鲜奶搅拌机 步骤/方法 1首先看外观，美观大方的产品既赏心悦目又是蛋糕房的一道美丽的风景。优质产品采用进口绿色环保专用面漆，其色泽饱满丰润但价格高，劣质产品则外观粗糙、面漆易脱落。2其次看电器部分，此部分是该设备的关键部分，也是易损坏的部分。
牛奶生产线,牛奶加工流程
1、奶罐就位后，调节撑脚螺栓，左右倾斜 度可用水平标尺调整左右撑脚，使奶罐无倾斜。（2）接通鲜奶进出料管，接通清洗水管。（3）接通电源的设备必须接地线。使用和保养：本设备用于杀菌的加热介质为水或350#导热油。温度控制设置为奶温和油温（水温）同时控制的模式。
2、山花牛奶生产线工艺流程如下：缓冲：牛奶通过管道，进入缓冲缸的过程。过滤：通过卫生泵将牛奶抽入过滤系统，将牛奶中的牛毛、牛粪去除的加工过程。均质：产品通过均质机均质，均质的作用是把牛奶中的蛋白分子打的很小，这样做出来的巴氏奶利于人体吸收。
3、蒙牛纯牛奶的生产工艺主要包括以下几个步骤：原料采集：蒙牛纯牛奶的原料主要来自于蒙牛自家的奶牛养殖场，这些养殖场严格按照国家和蒙牛的企业标准进行管理，确保奶源的安全和质量。奶牛的饲料、饮水、生活环境等都经过严格的控制和检测，以保证牛奶的品质。
4、接收和储存：原料牛奶从奶牛场或者奶站运输到生产厂家，经过检验和筛选后，存放在专门的储奶罐或者储奶池中。预处理：将储存的原料牛奶进行预处理，包括过滤、脱脂、均质、杀菌等步骤，以去除杂质、调整脂肪含量、改善口感和延长保质期。
酸奶全套加工设备包括哪些设备?
酸奶加工包括的设备有：制冷罐：也叫暂存罐、储存罐，可以储存生奶防止变质 2：、双联过滤器：过滤杂质、牛毛之类的杂物。预热罐：给均质机做铺垫，均质机受热温度为60度 均质机：粉碎牛奶中的蛋白球和脂肪球，让牛奶喝起来口感细腻，看起来颜色洁白让人一看就想喝的冲动。
有乳品加工设备和酸奶生产设备。乳品加工设备，包括乳品加热设备、搅拌设备、乳化设备和杀菌设备等，用于原料的加热、搅拌、乳化和杀菌等处理过程。酸奶生产设备，包括酸奶发酵罐、酸奶灌装设备、酸奶混合设备等，用于酸奶的发酵、混合和灌装等工艺过程。
综上所述，谷物酸奶加工需要用到研磨机、均质机、发酵罐、搅拌器、计量泵、调味机、灌装机、杀菌器、冷却设备、回收系统等多种设备。其中，不同品牌、规格型号的设备都有所不同，需要根据实际情况进行选购。
异麦芽低聚糖：7％；蔗糖：4％；发酵剂：3％；稳定剂：0.24％；余量为饮用水。（三）主要设备 隔水式电热恒温培养箱、高压匀浆泵、小型冰淇淋凝冻机、冰箱。
奶牛场的牛奶生产加工设备都需要哪些?只做牛奶。
牛奶加工（在加工厂）。采集过程，涉及到挤奶设备（手动或自动，小型的手推式挤奶机，还是管道是是挤奶系统，还是更先进的机器人挤奶器），挤奶厅（鱼骨式的，大型转盘式的等），牛奶暂存罐，是否需要冷却系统，过滤是必备的，挤奶时候给奶牛的喂料，挤奶前的准备工作，挤奶后的清洁等。
牛奶生产线主要生产各种风味的灭菌鲜奶、巴氏奶、还原奶、花生奶、学生奶等，全套鲜奶生产线主要有：收奶系统、调配系统、净乳和标准化系统、均质脱气系统、杀菌系统、灌装系统等。
奶牛场生产设施牛舍牛舍是奶牛场最主要的生产设施，建筑面积也最大。牛运动场与凉棚要求干燥、排水良好，地面不软不硬平整天石块。在运动场上还应设饮水、补伺设施。兽医室与配种室兽医室主要负责牛场的环境消毒，奶牛的防疫、检疫、免疫、各种疾病的治疗和保健工作。
饲料供应：九牛牧场的奶牛饲料主要是优质的牧草和谷物，不使用任何激素和抗生素，保证奶源的天然和健康。挤奶过程：每天早晚两次定时挤奶，采用全自动挤奶设备，保证了奶的新鲜和卫生。挤出的奶经过初步过滤后，立即冷却到4℃以下，以防止细菌繁殖。