喝没有加工的鲜牛奶好不好
1、然而，也正因为没有经过加工，生鲜牛奶中含有较多微生物，极易引起各种疾病或传染病。从1998年到2005年，美国疾病预防控制中心共确定了45起食源性疾病，病因均由未经巴氏杀菌的牛奶或者是由未经巴氏杀菌的牛奶加工而成的干酪引起的，共导致1007人食物中毒，其中104人需住院治疗，死亡2人。
2、怎么说呢，没有加工过的牛奶一般营养比较高但是它有相当一部分细菌没有杀死。对于纯牛奶来说呢酸奶的营养价值要比纯牛奶高。
3、纯牛奶和生牛乳两者是属于不同的乳制品，其中生牛乳是刚挤压出来的新鲜牛奶，还没有进行过滤、灭菌的原生牛奶，所以生牛乳中含有的营养价值更为全面。
4、一般来说就不能说是合格的鲜牛奶了。鲜牛奶是可以直接饮用的，不用加热，但如果想加热后再喝，也没有什么问题。很多人觉得鲜牛乳比鲜牛奶更好，其实并不能这样说，因为对于肠胃不好的人来说，喝鲜牛乳可能会出现拉肚子等等不适症状，没有必要一定要喝鲜牛乳，鲜牛奶的营养也是非常高的。
5、鲜牛奶跟鲜牛乳只有一字之差，但其实区别是比较很大的，最大的区别在于有没有经过加工。鲜牛乳通常指的是刚刚从奶牛乳房挤出来的最原始的牛奶，没有经过任何的加工，里面会有一些细菌。一般来说是不能够直接喝的，需要加热烧开之后才可以饮用。
6、维生素E、维生素A等几乎完全被破坏，钙也在高温下与酪蛋白结合，人体不易吸收；均质化和高温处理后的纯牛奶风味下降，略带涩味，口感没有鲜牛奶好。但是，纯牛奶杀菌彻底，在常温环境保存可达6个月。从营养的角度来说，鲜牛奶比纯牛奶略胜一筹。但是鲜牛奶巴氏杀菌不彻底，如果要给宝宝喝需要先煮沸。
未加工的纯牛奶能喝么
1、而未经过高温处理的牛奶是不能喝的，因为生牛奶中含有大量的细菌和致病微生物，因此必须经过高温处理后才能食用。没有经过加工的生鲜牛奶中藏有近100种致病菌，包括大肠杆菌、弧形杆菌、布鲁氏菌等，这些未经消毒的生牛奶除了携带有繁殖性的细菌外，还可能带有一些人畜共患的传染病。
2、生牛乳也称为生鲜乳，是刚挤出的牛奶，没有经杀菌、均质、过滤等加工的原生奶。生牛乳含有有害细菌，不能直接饮用，必须煮沸杀菌才能喝。市面上只存在少量散装生牛乳的销售。生牛乳常常作为各种液态奶、配方奶粉的原料。
3、最好不要直接喝。 生牛乳没有经过任何加工处理，当然也就没有经过灭菌这道工序，所以里面是含有细菌的，不经过处理直接饮用的话可能会引发腹痛腹泻等不良症状。 食用生牛乳之前，可以将其倒入小的牛奶锅中用小火稍微煮开一下，虽然营养成分可能会得到少量的流失，但是食用起来会更加干净卫生，口感也会得到一定的提升。
牛奶没有经过加工可以喝吗?
一般来说是不能够直接喝的，需要加热烧开之后才可以饮用。而鲜牛奶比鲜牛乳多了一个加工工序，那就是杀菌消毒，常用的方式就是巴氏杀菌和超高温杀菌，但脱离奶牛不能超过二十四个小时，如果超过了这个时间，一般来说就不能说是合格的鲜牛奶了。
未加工过的牛奶不好。生牛奶是直接挤出来且没有经过加工处理过的，部分人群认为生牛奶是天然新鲜而且无添加的。其实生牛奶的营养价值没那么高而且会出现食品安全问题。因为生牛奶没有经过杀菌的程序，里面会含有大肠杆菌、结核杆菌或者葡萄球菌等，有可能引起食物中毒。
纯牛奶不经过加工很难喝的原因主要有以下几点：细菌和微生物含量高：未经加工的纯牛奶中可能含有大量的细菌和微生物，这些细菌和微生物在牛奶中繁殖，会产生一些不良的物质，如酸、酶等，这些物质会影响牛奶的口感，使其变得难喝。
不宜食用。除非你是小牛。不一定更营养首先，生牛奶可能更不安全。生牛奶极易腐败，挤出后要立即冷却，并保持在4℃左右，并在48小时内进行加工处理，以保证牛奶的安全。企业在生产鲜奶时，会对生奶进行化验，确保各项指标符合国家标准，不合格的牛奶是不能够进入生产加工和销售环节的。
