市场上,盒装纯牛奶是怎么制成的?是不是最好的牛奶?
不经加工的纯牛奶是在采奶后所得到的新鲜牛奶，一般不能直接饮用，需将奶大火烧开，使杂质沉淀，并杀灭细菌。一般市面上销售的盒装、袋装的纯牛奶，在生产过程中，会向牛初乳中加入乳清蛋白粉，食品添加剂，如单硬脂酸甘油脂、蔗糖脂肪酸酯等，并经过科学严格的紫外低温灭菌技术生产得到的。
纯牛奶的主要原料就是牛奶（也写做生牛乳），市场上需要冷藏的原味牛奶叫做巴氏奶，不需要冷藏的盒装原味牛奶盒子上都印着“纯牛奶”三个字。巴氏奶和纯牛奶的原料就是牛奶，是不允许加入任何不是牛奶来源配料的（在标准范围内，增减牛奶蛋白和牛奶脂肪含量不在禁止之列）。
预热：将部分巴氏奶加热到70-75℃，打入高速搅拌缸。（2）溶胶：缓慢将物料加入到高速搅拌缸中，保持化料温度在65-70℃搅拌10-15分钟，使其充分溶解，保证无肉眼可见颗粒，打入到调配罐中与其余原料奶混合，搅拌10分钟。
袋装鲜奶和盒装鲜奶有什么区别
生产方式不同，导致保质期不同。在对牛奶进行生产的时候，盒装牛奶其采用的生产方式，是超高温消毒的生产方式。这样的生产方式，能使其保存时间大大提高，一般能保存3~6个月，且能常温保存。袋装牛奶它的生产方式，采用的是巴氏低温消毒，因此牛奶在保存的时候，保存时间会很短，一般只在3~7天。
性质不同：纸袋装纯牛奶是巴氏消毒奶，纸袋避光隔热效果较好。盒装纯牛奶是超高温250度灭菌。保质期不同：盒装奶保质期多长，有达六个月以上，袋装奶保质期有的只有7-10天，还有的30-45天。营养不同：一般说保质期越长，加热杀菌的温度就越高，时间也越长。
牛奶保质期不同 由于盒装牛奶采用的是纸质包装，材料本身限制了空气和阳光的接触，从而减少了外部因素对牛奶的影响。同时，盒装牛奶通常经过快速高温处理，以杀灭牛奶中的细菌和微生物，达到灭菌的目的，并延长其保质期。因此，盒装牛奶的保质期一般在3-6个月甚至更长。
保鲜度不一样，袋装牛奶分两种，一种塑料袋装的牛奶，它的保质期一般在3~4天，另一种是纸袋装牛奶，保质期在一个月左右。
方便性不一样 盒装牛奶外出携带比较重，很占地方，还有很容易将它挤爆，出现漏奶的问题。袋装的比较轻巧、不占地方，出门携带方面。给孩子装在书包里也不会太沉。保存时间不一样 盒装牛奶是通过超高温的灭菌，在常温的环境下保质期可长达六个月以上，但因为超高温灭菌使牛奶本身的营养有所流失。
一杯牛奶的生产顺序
1、牛奶生产过程中的消毒 在生产过程中，牛奶首先被放入奶罐并迅速冷却，以抑制微生物的繁殖。随后，冷却后的牛奶被送往工厂进行过滤、净化、均质、杀菌和包装等工艺处理，以确保其成为安全卫生的消毒牛奶。杀菌工艺通常采用巴氏消毒法，分为低温和高温两种，以满足不同需求。
2、把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。
3、睡前喝一杯牛奶，也能够补充营养，而且牛奶中含有一种容易使人疲倦的物质——L色氨酸，对人体有镇静作用，能够促进睡眠，加深睡眠深度，保证充分的休息，有利于第二天的学习和工作，特别是对神经衰弱，睡眠不佳的人有明显作用。但晚上不宜喝得太多，如果喝多了，就会经常起夜，反而影响睡眠质量。
超市里盒装的鲜牛奶(伊利)是鲜奶加工而成的吗?
1、伊利牛奶是用鲜牛奶加工而成的。纯牛奶是经过特殊工艺加工，采用国际通用的牛奶包装（利乐包，康美包）。保质期可以达到7到8个月。上面说的房子牛奶一般保质期不会超过3个月。营养价值的话，基本上一样。只是保质期和个人口味的分别而已。奶粉我就不解释了，LS说得很清楚了。
2、伊利牛奶是由鲜牛奶加工而成的产品。 鲜牛奶通常采用先进的包装技术，如利乐包或康美包，以保持其新鲜度，这类牛奶的保质期可以达到7到8个月。 传统的鲜牛奶保质期较短，通常不超过3个月。 无论是伊利牛奶还是其他品牌的纯牛奶，它们的基本营养价值是相似的。
3、不是，国家对盒装牛奶有明确的规定：现在没有质检报告的牛奶是不允许销售的，像蒙牛、伊利这些全国性企业盒装牛奶配料表里第一个必须是鲜牛奶，这个可以完全放心，如果用奶精勾兑，配料表里必须有奶精字样。这个请放心购买大厂家的盒装牛奶。
4、不是。伊利调制乳和纯牛奶的区别简单来说就是纯牛奶是以生牛乳为单一配料生产出来的产品，而调制乳是以生牛乳为主要原料，其中还有国家允许添加的物质，生产的奶含量在80%以上，而纯牛奶乳含量有100%，要求不能添加其它物质。
5、我们在超市买到的蒙牛伊利的纯牛奶是被提纯过的，提纯的过程主要是针对生牛奶中乳脂和别的成分的分离，再根据需要制作出不同脂肪含量的牛奶。全脂牛奶你听说过吧，其实全脂牛奶就和从牛身体里挤出来的生牛奶没什么区别。
牛奶,“盒装”和“袋装”有啥不同?
生产方式不同，导致保质期不同。在对牛奶进行生产的时候，盒装牛奶其采用的生产方式，是超高温消毒的生产方式。这样的生产方式，能使其保存时间大大提高，一般能保存3~6个月，且能常温保存。袋装牛奶它的生产方式，采用的是巴氏低温消毒，因此牛奶在保存的时候，保存时间会很短，一般只在3~7天。
性质不同：纸袋装纯牛奶是巴氏消毒奶，纸袋避光隔热效果较好。盒装纯牛奶是超高温250度灭菌。保质期不同：盒装奶保质期多长，有达六个月以上，袋装奶保质期有的只有7-10天，还有的30-45天。营养不同：一般说保质期越长，加热杀菌的温度就越高，时间也越长。
生产工艺不同：袋装牛奶是巴氏消毒，反复多次消毒，保持了牛奶的基本营养成分；盒装牛奶是超高温消毒，250度灭菌。保质期不同：袋装牛奶的保质期要短一些，一般都是三十天内；盒装牛奶是经过超同温消毒杀菌，灭菌比较彻底，微生物不容易繁殖，所以保质期要长一些，一般在六个月左右。
牛奶保质期不同 由于盒装牛奶采用的是纸质包装，材料本身限制了空气和阳光的接触，从而减少了外部因素对牛奶的影响。同时，盒装牛奶通常经过快速高温处理，以杀灭牛奶中的细菌和微生物，达到灭菌的目的，并延长其保质期。因此，盒装牛奶的保质期一般在3-6个月甚至更长。
性质不同：纸袋装纯牛奶是巴氏消毒奶，纸袋避光隔热效果较好。盒装纯牛奶是超高温250度灭菌。保质期不同：盒装奶保质期多长，有达六个月以上，袋装奶保质期有的只有7-10天，最长的为30-45天。
盒装牛奶是通过超高温的灭菌，在常温的环境下保质期可长达六个月以上，但因为超高温灭菌使牛奶本身的营养有所流失。袋装牛奶是经过巴氏消毒，能最大程度上的保持了牛奶的基本营养，也俗称鲜奶。不过这类牛奶保质期很短。