奶牛奶怎么加工(牛奶加工流程简单图)

时间:2024-07-15

纯牛奶的制作流程

蒙牛纯牛奶的生产流程主要包括以下几个步骤:原料采集:蒙牛的牛奶主要来源于其自建的大型奶牛养殖场,这些养殖场严格按照国际标准进行管理,保证奶牛的健康和牛奶的质量。同时,蒙牛也会从其他的优质奶源地进行采购,确保原料的丰富和优质。

总结来说,伊利纯牛奶的生产流程包括原料采购、检验与验收、预处理、均质、巴氏杀菌、冷却、灌装、封口、检验与包装、储存与运输、销售与售后等环节。在整个生产过程中,伊利公司严格把控每一个环节,确保产品的品质和安全,为消费者提供优质的纯牛奶。

特仑苏纯牛奶的生产流程主要包括以下几个步骤:原料采集:特仑苏纯牛奶的原料主要来自优质的奶牛。这些奶牛需要经过严格的筛选,只有健康的、没有疾病的奶牛才能被选为原料的来源。此外,奶牛的饮食也需要严格控制,以确保其产出的奶质量高、营养丰富。

牛奶的加工工艺有几道?

挤奶密封 一般把刚挤下的奶先放进奶罐,迅速进行冷却,以抑制微生物的繁殖,延长牛奶的抗菌性的持续时间。冷却过的奶,需要及时送到工厂加工处理。即经过滤、净化、冷却、均质、杀菌和包装等工艺,便成为人们日常饮用的消毒牛奶。

奶牛-吃草-生理因素-挤压-产奶-过滤-瞬时灭菌-加入添加剂-灌装-外包装箱-打广告-上市。牛奶是微生物活动的天堂。据试验在常温下把刚挤下的奶不做任何处理,过12小时,每毫升牛奶的微生物含量可达14万个,到24小时每毫升猛增到130万个。这就是牛奶为什么容易腐败的原因。

巴氏杀菌:一般牛奶高温短时巴氏杀菌的温度通常为75℃,持续15~20s;80~85℃,或10~15s。如果巴氏杀菌太强烈,那么该牛奶就有蒸煮味和焦糊味,稀奶油也会产生结块或聚合。

牛奶怎么做

1、鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成。早晚温热服食,注意保鲜,勿变质。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方,形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短,营养损失少。牛奶炖蛋 准备200ml牛奶、1个鸡蛋、2小勺砂糖。

2、牛奶QQ糖果冻,将牛奶和QQ糖一起放在锅中,边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开,将液体倒入容器内,冷却放入冷藏室。奶酪棒,准备一口小奶锅,锅中加入纯牛奶、白糖和芝士片,将其加热至完全融化。

3、取一盒纯牛奶倒入碗中。牛奶、玉米淀粉、白糖准备好。把白糖、玉米淀粉、牛奶倒入锅中,搅拌一下,不要有粉状颗粒。大火煮开,转小火慢慢熬制浓稠,一边加热一边搅拌,防止粘锅底。熬好的牛奶糊倒入一个深一点的容器中,晾至微凉放入冰箱冷藏一个小时。

4、倒入适量牛奶到碗内,先调好生粉糊。其余的牛奶倒入锅内煮沸。倒入白糖,边煮边搅拌。再倒入椰奶。倒入奶油,不宜大火,依然边煮边搅拌。最后倒入生粉糊,煮沸,关火。装入模具里,放入冰箱至少要数小时后取出即可,不然会粘连。

5、牛奶1瓶243克、椰奶120克、玉米淀粉45克黄冰糖(白糖)30克、椰蓉适量。玉米淀粉放入大点的碗中,加入1/3的牛奶搅拌均匀。剩下的牛奶倒入锅中,加入椰奶和冰糖,小火加热不时搅拌慢慢煮至沸腾(如果冰糖块没有全部融化,沸腾关火后焖几分钟冰糖即会融化)。

6、【制作步骤】首先要准备一盒牛奶,一盒牛奶的量在250毫升左右,然后再准备三个鸡蛋,一根小葱,10克左右的白糖,200克左右的面粉,再准备适量的食用油。准备一个干净的,没有水,没有油的空碗,向空碗中把咱们准备好的三个鸡蛋打进去。

牛奶是如何生产的?

1、牛奶生产:奶牛作为提供的原材料,然后经过工厂进行加工后制得成品。在生产过程中,一般把刚挤下的奶先放进奶罐,迅速进行冷却,以抑制微生物的繁殖,延长牛奶的抗菌性的持续时间。冷却过的奶,需要及时送到工厂加工处理。即经过滤、净化、冷却、均质、杀菌和包装等工艺,便成为人们日常饮用的消毒牛奶。

2、原料采集:光明乳业的鲜牛奶来源于合作的优质牧场,这些牧场的奶牛品种优良,饲养环境干净卫生。奶牛每天定时挤奶,确保鲜奶的新鲜度。挤奶过程中,严格遵循操作规程,保证鲜奶不受污染。初步处理:挤出的鲜奶经过初步过滤,去除杂质和残留物。

3、挤奶密封,过滤、脱脂、均质,分离,杀菌,包装运输。挤奶密封:原料奶从奶牛身上挤出后,会立即被送入密封的挤奶通道,以确保新鲜度和安全性。过滤、脱脂、均质:这些步骤会对原料奶进行精细处理,过滤掉其中的杂质和脂肪,并确保牛奶的质地均匀。

4、预处理:预处理是牛奶生产过程中的一个重要环节,主要包括脱脂、脱杂质、均质等过程。脱脂是将牛奶中的脂肪分离出来,以满足不同消费者的需求;脱杂质是通过过滤、离心等方法去除牛奶中的杂质;均质是将脂肪球破碎,使其均匀分布在牛奶中,提高牛奶的稳定性。

5、灌装:冷却后的牛奶进入无菌灌装车间,采用自动化灌装设备进行灌装。灌装过程中,牛奶被灌入经过消毒处理的包装瓶或袋中,确保产品的卫生安全。封口:灌装完成后,对包装瓶或袋进行封口处理,防止空气和细菌污染。